mercredi 31 août 2016

Randonnée 4 le Mont Dore

 

Le Mont Dore se dresse Pointu comme un volcan au desssus de la mer. Il m'a longtemps défié, changeant de couleurs à chaque heure, voilé ou découvert, le matin, le soir et même la nuit, juste devant ma fenêtre. Je redoutais d'affronter ses rudes pentes en plein été. Aujourd'hui point d'excuse, c'est la fin de l'hiver, un beau soleil, un petit 22 degrès et une après-midi de libre. Découvrez le avec Elsa et moi.















mardi 30 août 2016

Clichés d'un Nouméa poétique et vieillot-1

Nouméa ville endormie sur sa nostalgie coloniale,
Pas encore éveillée à son avenir métissé
Bonne enfant d'apparence débonnaire
Bouillonante d'énergies retenues




















dimanche 28 août 2016

Nouméa, les baies entre deux averses



La Baie des citrons et l'Anse Vata sont deux incontournables du jogging et de la marche tonique à Nouméa. Après trois jours de pluies diluviennes, sans discontinuer, l'acalmie du dimanche après midi est mise a à profit pour venir se détendre les jambes sur les baies. Je vous propose un petit reportage photo d'une ballade rapide d'environ huit  kilomètres. Nous n'éviterons pas de nous faire tremper par un grain venu de la mer. Là compensation des calories perdues se fera devant un verre dans l'ambiance cosy d'un endroit qui s'appelle "l'endroit" avec vue imprenable sur le coucher de soleil.





























samedi 27 août 2016

Atelier cuisine confiture de squash, pommes lianes, vanille

Ingrédients :

Une belle portion de squash (potiron)
Une dizaine de pommes lianes
Une gousse de vanille.
Sucre

Préparation


Épluchez égrainez et débitez le squash en petits cubes
Mettez le squash au feu sur un fond d'eau, portez à ébullition
Ajoutez le sucre (800 grammes pour un kilogramme de fruits)
Dès que le mélange squash sucre est à ébullition , introduisez les grains de vanille
Decoupez la gousse en deux dans le sens de la longueur et récupérez les grains en passant la lame d'un couteau
Coupez les pommes lianes en deux à l'équateur
Ôtez la pulpe avec une cuillère à soupe. Réserver
Après 45 mn à 1 heure de cuisson, selon goût, rajoutez la pulpe de pommes lianes
Ramener à ébullition, prolongez la cuisson 3 minutes
Mettez en pot.
Passez le doigt sur la confiture restée sur le rebord de  la casserole et appréciez le résultat. C'est une tuerie !
Conservez au frigo





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