C'est l'été, c'est noël

Mont Dore (ville au sud de Nouméa), vendredi, marché broussard, ailleurs on le nommerait marché paysan, avec des tendances timides de marché de Noël. Les producteurs ont parcimonieusement sorti quelques guirlandes de noël pour orner leur stand. Certains portent des bonnets de père noël, d'autres des couronnes de fleurs de tiaré. Noël d'été, noël du pacifique sud.

Un air frais venu de l'océan chasse l'humidité et les nuages bas qui étouffaient l'atmosphère depuis quelques jours.

Les plats cuisinés sont pris d'assaut : Poulet laqué, Poé (dessert tahitien à base de fruits, citrouilles ou bananes, de lait de coco et de farine de manioc), Nems et Samousas, Achards de trocca (coquillage) de légumes, de mangues ou de citrons, Saucisses de cerf. Des plats métissés, à l'image, des marchands, des badeaux et des enfants qui s'amusent bruyamment dans une structure gonflables qui exhibe ses couleurs vives au pied d'un faré.

Les stands de fruits et légumes affichent, toutes sortes de variétés de bananes (fruit ou légumes), des taros, ignames, patates douces et tous les produits des îles, vanille, curcuma, baies rouges, miel de niaouli et poissons frais.

Il y a aussi toutes sortes d'orchidées .

L'ambiance est calme, bon enfant et souriante. Une image bien réelle de diversité et, peut-être plus trompeuse, de fraternité se dégage de ce petit marché bon enfant.

Un animateur au micro, vante les producteurs locaux et organise une tombola dont le gagnant, tiré au sort, sera celui qui écrira sur le papier qu'il glissera dans l'urne la définition d'un verrat;

Pour aujourd'hui, je vous laisse sur cette question.