A la jointure des mois de mai et de juin, l'Aubrac est le pays des fleurs. L'herbe des près est haute, une herbe ou les graminées cohabitent avec narcisses, jonquilles, orchidées et tant d'autres fleurs. La fenaison dans quelques semaine les transformera en foin, mais quel foin! Les anémones pulsatiles ne relèvent jamais la tête. Les violettes s'étirent sur leur tige pour chercher la lumière des sous bois. Le myosotis et les renoncules se gavent de l'eau des fossés. Les pensées cornues s'abritent dans le cagnard au pied des murets. Les orchis sureau, les violets et de plus secrets qui se cachent, occupent tous les terrains, faisant douter du danger d'extinction qui les guette. Les genets envahissent des pans entiers de montagne. C'est cetain, les paysans les haïssent, mais ils sentent si bon, un parfum tellement gravé dans la mémoire de mon enfance lozérienne, que je recherche l'ivresse qu'ils me procurent.
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